Уха из свежей речной рыбы

Как приготовить Уха из свежей речной рыбы за 30 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 1579 ккал.

Белки: 270 г.

Жиры: 38 г.

Углеводы: 38 г.

Уха из свежей речной рыбы пошаговый рецепт

Шаг 1.

Кладем в кастрюлю, почищенную и выпотрошенную рыбу. Крупную можно порубить на куски, мелкую положить целиком. Жабры у крупной рыбы лучше удалить, т.к. они могут дать горечь.
Шаг 2.

Добавляем в кастрюлю порезанный очищенный картофель, разрезанный пополам репчатый лук,и порезанные на четвертинки помидоры.
Шаг 3.

Заливаем воду. Вода должна немного покрывать содержимое кастрюли. Бульона как такового в ухе не будет.
Шаг 4.

Дальнейшее зависит от той рыбы, из которой Вы будете варить уху. Главное не разварить рыбу. Для окуня и сазана хватает 25 минут медленного кипения.
Шаг 5.

За пару минут до окончания процесса варки солим, кидаем перец, укроп (можно не резать) и кусочек рафинада.