Тыквенно-лимонные маффины

Тыквенно-лимонные маффины пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Первым делом режем тыкву на небольшие кусочки и делаем из нее пюре. Для этого варим тыкву до мягкости и измельчаем.

• Шаг 2.

  Разогреваем духовку до 180 градусов.

• Шаг 3.

  Сливочное масло растапливаем и остужаем.

• Шаг 4.

  Сахар смешиваем с полученным маслом.

• Шаг 5.

  Затем по одному добавляем яйца и перемешиваем.

• Шаг 6.

  Добавляем тыквенное пюре и кефир и хорошо перемешиваем.

• Шаг 7.

  В полученную массу просеиваем муку, добавляем соду, соль, корицу и лимонную цедру.

• Шаг 8.

  Все хорошо перемешиваем.

• Шаг 9.

  Распределяем тесто по формочкам и выпекаем в духовке 20–25 минут до румяной корочки.

• Шаг 10.

  Готовые маффины вытаскиваем из формы, кладем на какую-нибудь решетку и даем остыть.

• Шаг 11.

  Пока маффины остывают, готовим глазурь. Для этого 2 столовые ложки какао смешиваем с 2 столовыми ложками сахара и 3 столовыми ложками кефира. Перемешиваем и ставим на огонь. Когда начнет закипать, кидаем 10 грамм сливочного масла и снимаем с огня. Перемешиваем.

• Шаг 12.

  Как маффины остыли, поливаем глазурью и, по желанию, посыпаем любыми орехами.