Тушеная баранина с луком и картофелем

Тушеная баранина с луком и картофелем пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Куски баранины нарезаем на крупные куски.

• Шаг 2.

  2 большие луковицы натираем на крупной терке.

• Шаг 3.

  3 очищенных средних картофеля разрезаем на крупные продольные куски.

• Шаг 4.

  Очищаем кинзу и петрушку от твердых корешков, а стебли — мелко нарезаем.

• Шаг 5.

  Кладем куски баранины в глубокую кастрюлю-скороварку, добавляем лук, соль, все специи, зелень, масло, и все тщательно перемешиваем. Ставим на средний огонь, накрываем крышкой (не плотно) и тушим 20 минут, затем доливаем совсем немножко теплой воды, раскладываем поверх мяса картофель, посыпаем остатками зелени, плотно накрываем крышкой и тушим все вместе до полной готовности мяса.

• Шаг 6.

  В большую тарелку выкладываем аккуратно по краям куски картофеля, в центр — мясо и заливаем блюдо соусом. Сверху посыпаем зеленью.