Тунисские рыбные котлеты с айоли из лимона и паприки

Тунисские рыбные котлеты с айоли из лимона и паприки пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Застелите большой противень пищевой пленкой.

• Шаг 2.

  В комбайне измельчите рыбу до состояния фарша. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок, петрушку, кинзу, кумин, соль, имбирь и черный перец. Хорошо перемешайте и добавьте измельченную до состояния муки мацу и яйцо. Снова хорошо перемешайте.

• Шаг 3.

  Мокрыми руками слепите из фарша котлеты, беря по 1 столовой ложке фарша. Выкладывайте на противень.

• Шаг 4.

  Разогрейте 3 столовые ложки оливкового масло в большой сковороде на среднем огне.Жарьте котлеты порциями до готовности и румяной корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны.

• Шаг 5.

  Разложите по тарелкам и подавайте с айоли.