Тунец бонито с беконом

Как приготовить Тунец бонито с беконом на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Тунец бонито с бекономРецепт, как приготовить Тунец бонито с беконом - Gotovim-Edim.ru

( 4.8 / 5 )

Кухня: Испанская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Основные блюда

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Тунец бонито 1,5 кг
Добавить в список покупок + Копченый бекон 60 г
Добавить в список покупок + Оливковое масло 5 столовых ложек
Добавить в список покупок + Репчатый лук 1 головка
Добавить в список покупок + Белое сухое вино 250 мл
Добавить в список покупок + Морковь 2 штуки
Добавить в список покупок + Свежий тимьян 1 стебель
Добавить в список покупок + Соль по вкусу

Питательные вещества

Калорийность: 499 ккал.

Белки: 60 г.

Жиры: 23 г.

Углеводы: 4 г.

Тунец бонито с беконом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Отделить рыбное филе: снять с тунца кожу, вырезать позвоночник и выбрать остальные кости из мякоти. Сложить два филе вместе, слегка приправить солью и накрыть полосками бекона. Перевязать все вместе в нескольких местах шпагатом, как при приготовлении мясного рулета.
Шаг 2.

В большой сковороде разогреть масло, положить мелко нарезанный лук, морковь, нарезанную колечками, и обжаривать, помешивая, в течение 5 минут. Теперь выложить в сковороду рыбу с беконом и продолжать готовить еще несколько минут, в течение которых рыбу нужно 1 раз перевернуть, до подрумянивания с обеих сторон.
Шаг 3.

Влить вино, добавить тимьян, накрыть сковороду крышкой и тушить, изредка помешивая, еще 25 минут.
Шаг 4.

Извлечь из сковороды рыбу, снять шпагат и убрать бекон и тимьян. Если соус окажется слишком густым, разбавить его небольшим количеством воды, затем подогреть и пропустить через кухонную мельницу в миску. Нарезать рыбу ломтиками и подавать, полив сверху соусом. Можно подать в качестве гарнира вареную картошку.