Торт «Сметанник» с лимонным кремом

Торт «Сметанник» с лимонным кремом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Яйца растереть со стаканом сахара.

• Шаг 2.

  Добавить к полученной смеси сметану (25% жирности) и перемешать.

• Шаг 3.

  Добавить разрыхлитель (либо то же количество соды, гашеной уксусом или лимонным соком) и постепенно вводить муку.

• Шаг 4.

  Полученную массу разделить на 2 равных части. В одну из частей добавить какао.

• Шаг 5.

  Каждую из 2 частей разделить пополам, чтобы в итоге получилось 4 коржа, разлить по формам подходящей глубины и выпекать 20–25 минут при 230 градусах.

• Шаг 6.

  Для крема взбить сметану и сахар, добавить туда снятую с лимона цедру.

• Шаг 7.

  Промазать коржи кремом, чередуя белые и шоколадные слои. Убрать торт в холодильник, чтобы дать крему застыть.

• Шаг 8.

  Для украшения готового торта использовать любые ягоды — клубнику, ежевику, малину.