Торт «Панчо» с миндалем и ананасами

Торт «Панчо» с миндалем и ананасами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Отделить желтки от белков.

• Шаг 2.

  Взбить белки до густой пены, около 10 минут.

• Шаг 3.

  Добавить сахар порциями и взбивать (2 стакана).

• Шаг 4.

  Добавить муку порциями и взбить (2 стакана). Также в тесто погасить соду уксусом – 0,5 чайные ложки.

• Шаг 5.

  Вылить тесто на противень и выпекать около 1 часа (я форму выложила еще пергаментом).

• Шаг 6.

  Для крема сметану взбить около 10 минут. Добавить сахар и снова взбить 5–10 минут.

• Шаг 7.

  Разделить корж на 2 части. Первая часть для основы, вторую часть — порезать на кусочки.

• Шаг 8.

  Крем разделить на 2 части. В одну из них добавить измельченный миндаль, чтобы потом в него окунать кусочки торта. Основу промазать кремом и положить кусочки фруктов и орехов.

• Шаг 9.

  Далее каждый кусочек окунать в крем с орехами и выкладывать хаотично.

• Шаг 10.

  После кусочков на каждый слой положить фрукты и орехи (у меня — миндаль). Таким образом выложить пирамиду.

• Шаг 11.

  Облить торт остатками крема (крем жидкий и течет, поэтому я это делала в раковине).

• Шаг 12.

  Готовый торт украсить по желанию (шоколадом, глазурью, я украсила красной смородиной!) Поставить в холодильник на ночь.