Торт из печенья с маскарпоне и ягодами

Торт из печенья с маскарпоне и ягодами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Печенье измельчить при помощи кухонного комбайна или поместить в полиэтиленовый пакет и поколотить скалкой.

• Шаг 2.

  Добавить 60 г предварительно размягченного сливочного масла и тщательно перемешать его с крошками.

• Шаг 3.

  Разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, смазанной с обеих сторон сливочным маслом. Выложить тесто в форму, равномерно распределить тонким слоем и поставить на 5 минут в морозильную камеру.

• Шаг 4.

  Белок отделить от желтка.

• Шаг 5.

  Приготовить крем: желток взбить с сахаром, соединить с маскарпоне, добавить ванильный экстракт и все перемешать.

• Шаг 6.

  Белок взбить в крепкую пену и перемешать с ванильным кремом.

• Шаг 7.

  Выложить крем на тесто с помощью кулинарного шприца и поставить на некоторое время в холодильник.

• Шаг 8.

  Вынуть пирог из формы и уложить сверху на крем как можно больше ягод.