Тартар с каперсами

Как приготовить Тартар с каперсами за 30 мин. на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.2 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 166 ккал.

Белки: 5 грамм г.

Жиры: 15 г.

Углеводы: 1 г.

Тартар с каперсами пошаговый рецепт

Шаг 1.

2 яйца сварить в крутую. Очистить, вытащить желтки (белки не нужны) и натереть их на мелкой терке.
Шаг 2.

У оставшегося яйца отделить желток от белка.
Шаг 3.

Желтки, горчицу взбить до однородной массы. Далее тонкой струйкой добавить масло, продолжая взбивать.
Шаг 4.

После добавить уксус ( можно при желании заменить лимонным соком) и сметану и еще взбить немного.
Шаг 5.

Огурцы (небольшие корнишоны), каперсы, укроп мелко нарубить. Должно получиться 2 столовые ложки огурцов, 1 столовая ложка каперсов, 1 чайная ложка укропа. Добавить в соус и перемешать.
Шаг 6.

Можно еще добавить мелко порубленный зеленый лук. ( По правилам он добавляется).
Шаг 7.

Охладить.