Тайский суп с кальмарами и рисовой лапшой

Тайский суп с кальмарами и рисовой лапшой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В кипящую воду ( 3-х литровая кастрюля) бросить мелко натертый очищенный корень имбиря (галангала) ( 4 см) , мелконарезанную крупную луковицу, 2 нарезанных стебля сельдерея, стебель лимонной травы, добавить пару столовых ложек томатной пасты,соевый соус и креветочную пасту - вскипятить.

• Шаг 2.

  В кипящий суп добавить кориандр, кальмары, брокколи, лапшу, выдавить сок лайма. Добавить пару ложек рыбного соуса , попробовать на соль, если маловато, добавить еще.

• Шаг 3.

  Как только закипит - выключить, добавить свежую кинзу и накрыть крышкой - пусть настоится.

• Шаг 4.

  Поедать с кокосовыми сливками.