Сырный киш с черри и лепестками цукини

Сырный киш с черри и лепестками цукини пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Замесить из яиц, масла и муки простое песочное тесто. Раскатать и выложить им форму для запекания диаметром 30 см. На тесто постелить перграмент и сверху равномерно засыпать фасолью, поставить в духовку разогретую до 200 градусов на 10 минут.

• Шаг 2.

  В глубокой миске чуть-чуть взбить одно яйцо и три желтка, добавить козий и голубой сыр, перемешать, вбить сливки.

• Шаг 3.

  Как только тесто слегка подрумянится, достать из духовки, вытащить фасоль и оставить немного остыть.

• Шаг 4.

  Залить форму для пирога смесью сырно-сливочной смесью.

• Шаг 5.

  Ножом для чистки овощей нарезать на тонкие слайсы цукини. Важно — мякоть внутри кабачка, ту, что с семечками, не используем. Только верхний плотный слой.

• Шаг 6.

  Выкладываем на пирог черри и лепестки цукини, последние нужно класть ребром, слегка вдавливая в начинку.

• Шаг 7.

  Затем ставим пирог снова в духовой шкаф на 20 минут.