Свежая рыба в корочке из соли

Свежая рыба в корочке из соли пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Для начала вымойте рыбу и выпотрошите внутренности.

• Шаг 2.

  Затем в миску высыпьте соль и смешайте ее с небольшим количеством воды, чтобы соль стала похожа на снег.

• Шаг 3.

  Выложите плотным слоем соль на противень и положите на него рыбу.

• Шаг 4.

  Рыбу как следует приправьте изнутри и положите в нее разрезанный на дольки лимон.

• Шаг 5.

  Поверх рыбы снова выложите соль, чтобы она закрывала рыбу целиком, как шуба.

• Шаг 6.

  Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

• Шаг 7.

  Вытащите рыбу и ложкой постучите по соленой корке — она легко отойдет.

• Шаг 8.

  Затем снимите кожицу и снова ложкой пройдите по позвоночнику рыбы, от хвоста до головы. И тогда филе легко отойдет.