Суп с луком и яйцом

Суп с луком и яйцом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В раскаленный казан наливаем 50 г растительного масла и раскаляем его в течение 2–3 минут.

• Шаг 2.

  Нарезаем пластинками по 0,5 см лук и обжариваем его до чуть желтого цвета.

• Шаг 3.

  Заливаем в казан 500 г рыбного бульона и доводим до кипения.

• Шаг 4.

  После закипания разбиваем в бульон 1 сырое яйцо и не размешиванием, чтобы яйцо получилось в мешочке.

• Шаг 5.

  После закипания ждем 2–3 минуты и выключаем.

• Шаг 6.

  Вылавливаем свареное яйцо и выкладываем его в глубокую широкую тарелку.

• Шаг 7.

  Наливаем бульон в тарелку.

• Шаг 8.

  Добавляем по вкусу и желанию перец черный молотый и зелень.