Суп с лапшой по‑тайски

Суп с лапшой по‑тайски пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Морковь вымыть, почистить и крупно нарезать.

• Шаг 2.

  Почистить и разрезать пополам 1 луковицу и 1 головку чеснока.

• Шаг 3.

  Сварить из подготовленных овощей бульон.

• Шаг 4.

  Оставшийся лук почистить и нарезать полукольцами, а чеснок — пластинками.

• Шаг 5.

  Половину капусты (150 г) крупно нарезать.

• Шаг 6.

  Перец чили освободить от семян и разрезать пополам.

• Шаг 7.

  Добавить в бульон лук, чеснок, нарезанную капусту, половинку перца чили, гвоздику и рисовый уксус. Варить на сильном огне несколько минут, затем процедить через сито в другую кастрюлю.

• Шаг 8.

  Оставшуюся капусту мелко нашинковать.

• Шаг 9.

  Куриное филе разрезать на тонкие полоски.

• Шаг 10.

  Довести бульон до кипения, добавить курицу и капусту, через минуту - рисовую лапшу и варить суп до готовности макарон согласно инструкции на упаковке.

• Шаг 11.

  Кинзу, соевые ростки и оставшийся перец чили мелко порубить.

• Шаг 12.

  Зеленый лук нарезать тонко наискосок.

• Шаг 13.

  Подавать суп с соевым соусом, присыпав кинзой, соевыми ростками, зеленым луком и чили.