Суп с фрикадельками из индюшки, шпинатом и вермишелью

Суп с фрикадельками из индюшки, шпинатом и вермишелью пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Включить разогреваться духовку до 180 градусов.

• Шаг 2.

  Пропустить через мясорубку (измельчить в блендере/мелко-мелко порезать до состояния фарша) филе индейки.

• Шаг 3.

  Хлеб размочить в воде. Допустимо вместо хлеба использовать панировочные сухарики.

• Шаг 4.

  Порубить петрушку.

• Шаг 5.

  Чеснок натереть на мелкой терке.

• Шаг 6.

  Добавить в фарш яйцо, хлеб, рубленную петрушку, натертый чеснок. Посолить, поперчить. Тщательно все перемешать.

• Шаг 7.

  Противень накрыть бумагой для выпечки.

• Шаг 8.

  Из полученной массы вылепить шарики (шарик должен умещаться в одной ладони) и выложить их на противень.

• Шаг 9.

  Поставить противень с фрикадельками на 15 минут в духовку.

• Шаг 10.

  Пока фрикадельки в духовке, поставить на огонь кастрюлю с водой.

• Шаг 11.

  Потереть морковку на крупной терке, лук нарезать кубиками и спассеровать их на растительном масле до золотистого цвета.

• Шаг 12.

  В кипящую вода засыпать спассерованные морковку и лук. Убавить огонь.

• Шаг 13.

  Через 5 минут всыпать в кастрюлю вермишель, неразмороженный шпинат (или порубленный свежий). Варить 5 минут.

• Шаг 14.

  Добавить в суп фрикадельки.

• Шаг 15.

  Посолить, поперчить по вкусу. Выключить огонь. Дать супу некоторое время настояться.