Суп-пюре по‑милански

Как приготовить Суп-пюре по‑милански за 60 мин. на 5 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 364 ккал.

Белки: 13 г.

Жиры: 20 г.

Углеводы: 30 грамм г.

Суп-пюре по‑милански пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разогреть в кастрюле 1 столовую ложку сливочного масла, добавить муку, следка обжарить. Развести куриным бульоном и прокипятить.
Шаг 2.

Помидоры вымыть, порезать ломтиками, потушить на сковородке до мягкости, протереть через сито и добавить в кастрюлю.
Шаг 3.

Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, порезать на кусочки по 0,5 см.
Шаг 4.

Грибы вымыть, отварить, нарезать тонкими ломтиками. Ветчину нарезатьтонкими полосками. Макароны, грибы и ветчину добавить в кастрюлю с супом и довести до кипения, помешивая. Томить на слабом огне в течение 4–5 минут. Посолить по вкусу.
Шаг 5.

Желтки растереть с оставшимся сливочныммаслом, смешать со сливками, влить полученный соус в слегка остывший суп перед подачей.