Суп-пюре из рукколы с козьим сыром

Как приготовить Суп-пюре из рукколы с козьим сыром на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 371 ккал.

Белки: 27 г.

Жиры: 18 г.

Углеводы: 22 г.

Суп-пюре из рукколы с козьим сыром пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разогрейте немного оливкового масла в кастрюле и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости.
Шаг 2.

Добавьте очищенный и нарезанный маленькими кубиками картофель и влейте бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости картофеля. Посолите и поперчите.
Шаг 3.

Добавьте рукколу и варите еще 2 минуты. Слегка охладите и измельчите блендером до состояния пюре.
Шаг 4.

Разлейте по тарелкам и добавьте в каждую небольшое количество козьего сыра.