Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном

Как приготовить Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном за 15 мин. на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 382 ккал.

Белки: 22 г.

Жиры: 24 г.

Углеводы: 19 г.

Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном пошаговый рецепт

Шаг 1.

В кастрюле с толстым дном пассеровать на оливковом масле измельченные лук и чеснок.
Шаг 2.

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в течение 5–7 минут.
Шаг 3.

Отваренную капусту переложить в кастрюлю с луком, добавить немного бульона от капусты и тушить под крышкой до готовности.
Шаг 4.

Посолить и добавить немного мускатного ореха.
Шаг 5.

Перетереть через сито или перемолоть в блендере.
Шаг 6.

Разлить по огнеупорным тарелкам, посыпать тертым пармезаном, по желанию, гренками (чесночными) и поставить в духовку на 5 минут (180 градусов).
Шаг 7.

Чтобы добиться сливочного вкуса можно добавить 2 столовые ложки нежирных сливок.