Суп из брокколи с яйцом

Как приготовить Суп из брокколи с яйцом за 15 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 186 ккал.

Белки: 18 г.

Жиры: 8 г.

Углеводы: 10 г.

Суп из брокколи с яйцом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Брокколи вымыть, разделить на соцветия. В большой кастрюле довести до кипения литр куриного бульона, опустить в него капусту и готовить пять минут на слабом огне, пока брокколи не станет мягкой.
Шаг 2.

В отдельной миске взбить яйца, смешать с оставшимся бульоном. Тонкой струйкой влить яичную смесь в кипящий суп, не размешивая (яичная смесь должна образовать сгустки), варить примерно минуту.
Шаг 3.

Суп аккуратно перемешать, приправить солью и перцем. Подавать, посыпав тертым пармезаном.