Спаржа с рыбой под соусом

Спаржа с рыбой под соусом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Спаржу вымыть и почистить. Варить в подсоленной воде с добавлением сахара и сливочного масла 15 минут.

• Шаг 2.

  Зелень вымыть и обсушить. Оборвать все листочки и мелко их порубить. Луковицу и огурец нарезать небольшими кубиками.

• Шаг 3.

  Цедру и сок 1 лимона смешать со сметаной, горчицей и чесноком. Приправить солью и перцем. Добавить зелень, каперсы, огурец и лук.

• Шаг 4.

  Яйца сварить вкрутую, нарезать мелкими кубиками. Спаржу вынуть из отвара, подать скопченой семгой, посыпав измельченными яйцами.

• Шаг 5.

  На гарнир — отварной картофель, политый сливочным маслом.