Спагетти алла карбонара

Как приготовить Спагетти алла карбонара на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 1051 ккал.

Белки: 37 г.

Жиры: 57 г.

Углеводы: 91 г.

Спагетти алла карбонара пошаговый рецепт

Шаг 1.

Спагетти опустить в кипящую воду и варить до состояния al dente.
Шаг 2.

Чеснок раздавить плоской стороной ножа и обжарить на оливковом масле до образования золотистой корочки. Затем собрать весь чеснок (он больше не понадобится) и в оставшемся масле обжарить мелко нарезанную гуанчиале с щепоткой черного молотого перца.
Шаг 3.

Яйца взбить до однородной массы, смешав их с черным перцем, тертым пармезаном и пекорино-романо.
Шаг 4.

Спагетти откинуть на дуршлаг и переложить в сковороду с гуанчиале, влить немного воды, в которой они варились, яично–сырную смесь и все тщательно перемешать. Подавать пасту сразу, посыпав тертыми пармезаном и пекорино-романо.