Слойки с черной смородиной и франжипаном

Слойки с черной смородиной и франжипаном пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Миндаль измельчить в блендере.

• Шаг 2.

  Взбить размягченное сливочное масло с сахаром и медом. Масса должна посветлеть.

• Шаг 3.

  Добавить яйцо комнатной температуры, хорошо взбить.

• Шаг 4.

  Добавить 15 грамм муки, размешать (можно миксером на небольшой скорости).

• Шаг 5.

  Добавить миндаль и ром, размешать. Франжипан готов.

• Шаг 6.

  Присыпать рабочую поверхность мукой. Раскатать тесто до толщины около 3 мм. Свернуть тесто в рулет и нарезать его поперек на ломти примерно в полтора сантиметра толщиной. У меня получилось 12 штук.

• Шаг 7.

  Каждый ломтик уложить на рабочую поверхность плашмя. Снова раскатать до толщины примерно 3 мм. Выложить будущие слойки на противень, покрытый бумагой для выпечки.

• Шаг 8.

  Намазать слойки франжипаном, выложить в центр каждой по несколько ягод черной смородины.

• Шаг 9.

  Отправить противень в разогретую до 200 градусов духовку, печь 30 минут. Франжипан станет темно-коричневым.

• Шаг 10.

  Готовые слойки посыпать сахарной пудрой.