Слоеный пирог с курицей, грибами и рисом

Слоеный пирог с курицей, грибами и рисом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Филе куриное порезать небольшими кусочками, посолить и приправить. Обжарить на растительном масле на большом огне до золотистой корочки.

• Шаг 2.

  Шампиньоны (я беру обычно замороженные нарезанные) обжарить до золотистого оттенка на сливочном масле.

• Шаг 3.

  Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Смешать с шампиньонами.

• Шаг 4.

  Рис отварить и слить.

• Шаг 5.

  Сыр натереть на терке.

• Шаг 6.

  Укроп и петрушку нарубить мелко.

• Шаг 7.

  Все ингридиенты залить майонезом, добавить чеснок, перемешать.

• Шаг 8.

  Тесто раскатать на 2 пласта примерно по 0,5 см каждый.

• Шаг 9.

  В форму положить пергамент, обильно смазать сливочным маслом. Положить 1 пласт теста.

• Шаг 10.

  Выложить начинку, равномерно распределив по поверхности теста. Сверху положить 2 пласт теста, сделать несколько надрезов, чтобы пар выходил. Защипать края нижнего слоя теста с верхним, чтобы получился большой такой пирожок. Сверху можно смазать яйцом для глянца (я обычно этого не делаю).

• Шаг 11.

  Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут, пока тесто не зарумянится хорошенько.