Штрудель с пьяными грушами

Штрудель с пьяными грушами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Очистите груши и порежьте кубиками. Растопите в сотейнике 50 грамм сливочного масла, добавьте сахар и обжаривайте груши около 5 минут.

• Шаг 2.

  Добавьте в сотейник вино так, чтобы оно полностью покрывало груши, выпаривайте до загустения.

• Шаг 3.

  Обжарьте кешью на сухой сковородке, крупно порубите и добавьте к грушам. Туда же добавьте корицу.

• Шаг 4.

  Растопите оставшееся сливочное масло.

• Шаг 5.

  Уложите 4 листа теста фило друг на друга, промасливая каждый лист.

• Шаг 6.

  Отделите груши от соуса — это начинка. Соус сохраните.

• Шаг 7.

  Положите начику на тесто, закрывая примерно 1/3 теста. Скатайте рулет. Проделайте то же самое с оставшейся начинкой и еще 4 листами теста.

• Шаг 8.

  Смажьте рулеты растопленным маслом.

• Шаг 9.

  Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 15–20 минут до образования золотистой корочки.

• Шаг 10.

  Подавайте с мороженным и винным соусом.