Шоколадный торт с кремом «Филадельфия»

Шоколадный торт с кремом «Филадельфия» пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогрейте духовку до 170 градусов.

• Шаг 2.

  150 грамм шоколада растопите на водяной бане.

• Шаг 3.

  Смешайте в миске муку с разрыхлителем.

• Шаг 4.

  В другой миске взбейте миксером на невысоких оборотах сливочное масло с двумя видами сахара. Продолжая взбивать, добавьте по одному яйца, затем сметану и шоколад. Смешайте массу до однородности.

• Шаг 5.

  Добавьте к масляной массе муку с разрыхлителем, молоко и ваниль. Продолжайте смешивать, пока масса не станет однородной. Тесто получится густое. Форму для выпечки смажьте маслом и слегка присыпьте мукой.

• Шаг 6.

  Выложите ложкой в форму половину теста. Разровняйте верх. Поставьте форму в духовку на 30–40 минут. Проверяйте готовность зубочисткой, она должна выходить сухой. Так же приготовьте и второй корж.

• Шаг 7.

  Пока готовится первый корж приготовьте крем. Для этого смешайте миксером сыр Филаельфия с маслом и сахарной пудрой. Смешивайте о тех пор, пока масло разойдется, и не останется комочков. Поставьте крем в холодильник для застывания.

• Шаг 8.

  Готовые коржи остудите, каждый разрежьте ниткой на 2 части,чтобы получилось 4 коржа, и смажьте верх каждого кремом. Сложите коржи один на другой. Верхушку украсьте оставшимся шоколадом, натрите его на крупной терке.

• Шаг 9.

  Оставьте торт на несколько часов в холодном месте, лучше на ночь.