Шоколадный тарт с клубникой на песочном тесте из гречневой муки

Шоколадный тарт с клубникой на песочном тесте из гречневой муки пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Основа для тарта:сливочное масло размягчить на водяной бане, смешать с мукой, добавить яйцо и вымесить в шарик однородного плотного теста, после чего убрать в холодильник на полчаса

• Шаг 2.

  Начинка:Клубнику помыть, обрезать плодоножки и порезать дольками. Положить на антипригарную сковороду без масла, добавить вино, ванильный сахар и тушить на слабом огне минут 5-7

• Шаг 3.

  Шоколад растопить на водяной бане и влить в клубнику

• Шаг 4.

  Тесто достать из холодильника и раскатать до толщины 0,5-1 см, затем уложить его аккуратно в форму

• Шаг 5.

  Влить начинку в тесто, подогнуть или обрезать края, чтобы тесто не горело

• Шаг 6.

  Поставить в духовку и выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов

• Шаг 7.

  Остудить до комнатной температуры, затем убрать в холодильник на 1,5-2 часа.

• Шаг 8.

  Перед подачей нарезать тонкими кусочками и украсить дольками апельсина (по желанию)