Шницель из домашнего фарша с яйцом

Шницель из домашнего фарша с яйцом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Батон ломаем и замачиваем в молоке.

• Шаг 2.

  Мясо нарезаем на средние кусочки, чистим 2 зубчика чеснока и луковицу.

• Шаг 3.

  Пропускаем через мясорубку мясо, лук и булку.

• Шаг 4.

  Перемешиваем фарш руками, добавляем специи, яйцо и немного соли.

• Шаг 5.

  Сковородку смазываем растительным маслом.

• Шаг 6.

  Набираем полную ладонь фарша, слегка отбиваем его в ладонях и формируем шницель. Шницель становится меньше после выпекания, так что советую сделать покрупнее!

• Шаг 7.

  Придаем шницелям форму лодочек, а в середине делаем углубление для сыра и яйца.

• Шаг 8.

  Насыпаем в углубление немного тёртого сыра и ставим в горячую духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.

• Шаг 9.

  Через 20 минут в углубление вливаем яйцо и возвращаем в духовку при 180 градусах ещё на 15-20 минут.