Шашлык из баранины с кинзой и луком

Как приготовить Шашлык из баранины с кинзой и луком за 25 мин. на 5 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 54 ккал.

Белки: 2 г.

Жиры: 0 г.

Углеводы: 12 г.

Шашлык из баранины с кинзой и луком пошаговый рецепт

Шаг 1.

За несколько часов до приготовления замаринуем мясо. Для этого с ноги надо обрезать мякоть небольшими кусочками. Лук режем колечками, кинзу крупно рубим. Выкладываем в кастрюлю слоями: мясо, кинзу и лук. Солим.
Шаг 2.

Для углей лучше всего использовать дрова фруктовых деревьев: вишня, слива или абрикос.
Шаг 3.

Пока угли прогорают, насаживаем мясо на шампуры. Кинзу с мяса очищаем, иначе она превратится в угли. Кусочки насаживаем не плотно друг к другу, оставляем промежутки.
Шаг 4.

Лук можно пожарить на отдельном шампуре.
Шаг 5.

Часто переворачиваем, чтобы мясо равномерно пропеклось. Проверяем готовность ножом. Если кровь перестала сочится из надреза, то мясо готово.