Шарлотка классическая с коньяком

Шарлотка классическая с коньяком пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Яблоки помыть, вырезать сердцевину, нарезать дольками.Если любите мягкую, похожую на пюре начинку, то кожуру с яблок нужно снять. А если вы ничего не имеете против яблочной кожуры, то и снимать ее не надо.

• Шаг 2.

  Нарезанные яблоки посыпать корицей, добавить 2 столовые ложки коньяка или бренди и оставить постоять. Лучше накрыть яблоки крышкой, чтобы они не потемнели. Можно добавить немного лимонного сока, он поможет яблоками сохранить естественный цвет.

• Шаг 3.

  Яйца с сахаром взбить до белой однородной воздушной массы. Постепенно ввести в яичную смесь стакан муки и перемешать ложкой.

• Шаг 4.

  Духовку разогреть до 180 градусов.

• Шаг 5.

  Форму для выпечки смазать подсолнечным маслом. В форму выложить яблоки и равномерно залить их тестом.

• Шаг 6.

  Выпекать шарлотку 35–40 минут до образования золотистой корочки. Нежная яичная корочка может очень быстро сгореть, поэтому можно накрыть форму с пирогом фольгой. Чтобы проверить готовность пирога, проткните его зубочисткой — на ней не должны остаться следы сырого теста.