Сдобный пирог на кефире с капустой

Сдобный пирог на кефире с капустой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Кефир комнатной температуры наливаем в миску.

• Шаг 2.

  Добавляем к кефиру подсолнечное масло комнатной температуры.

• Шаг 3.

  В смесь кефира и подсолнечного масла кладем соль и сахар. Перемешиваем.

• Шаг 4.

  В просеянную муку высыпаем сухие дрожжи. Перемешиваем дрожжи с мукой.

• Шаг 5.

  Дрожжи с мукой соединяем в миске со смесью кефира, подсолнечного масла, соли и сахара.

• Шаг 6.

  Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Кладём тесто в миску, накрываем сухим полотенцем и ставим в теплое место для подъема.

• Шаг 7.

  Тушим капусту, отвариваем яйца добавляем лук (мне больше нравится со свежим).

• Шаг 8.

  Делим тесто на две части. Одну часть раскатываем и кладём в смазанную маслом форму.

• Шаг 9.

  На тесто выкладываем тушеную капусту.

• Шаг 10.

  Вторую часть теста раскатываем и кладем на начинку. Края защипываем.

• Шаг 11.

  Смазываем пирог желтком яйца. Можно этот шаг пропустить. Пирог и без этого хорошо подрумянится.

• Шаг 12.

  Даем пирогу постоять при комнатной температуре минут 20–25. За это время тесто опять немного поднимется. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов.

• Шаг 13.

  Выпекаем пирог минут 30–40 до румяной корочки. Достаем из духовки и накрываем сухим полотенцем.