Щи рыбные с орехами

Щи рыбные с орехами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Промыть рыбу, нарезать кусками и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену с бульона, добавить корень сельдерея, морковь, соль и варить 20 минут. Удалить корень сельдерея и морковь.

• Шаг 2.

  Достать из бульона рыбу, отделить от костей и измельчить в блендере. Добавить к рыбному пюре взбитый белок, крахмал, молотые орехи, сметану, соль и сформовать небольшие шарики. Опустить шарики в суп.

• Шаг 3.

  Нарезать кубиками морковь и сладкий перец. Добавить в суп и варить 15 минут.

• Шаг 4.

  Перетереть желток со сливками и влить в суп. Снять суп с огня.

• Шаг 5.

  Посыпать суп рубленой зеленью.