Салат «Полло ди баче»

Салат «Полло ди баче» пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Заранее подготовленное филе куриной грудки обжарить с двух сторон до готовности. Нарезать под углом 45 градусов поперек, на кусочки толщиной 2–2,5 см.

• Шаг 2.

  Помидоры вяленые нарезать соломкой 0,5 см.

• Шаг 3.

  Апельсин очистить от кожуры и нарезать на сегменты ножом, срезая спленок.

• Шаг 4.

  Для приготовления ягодного соуса нам потребуется: в миске для смешивания соединить масло оливковое и бальзамический соус, тщательно смешать венчиком до однородной массы. Добавить в миску с маслом и бальзамическим соусом ягодный соус с ягодами, соль, перец и тщательно перемешать ложкой.

• Шаг 5.

  Выложить в салатницу смесь салатных листьев.

• Шаг 6.

  Заправить смесь салата ягодным соусом, перемешать.

• Шаг 7.

  Проростки бобов сои промыть в проточной воде.

• Шаг 8.

  Выложить заправленный салат на тарелку, вокруг салата положить нарезанное куриное филе, дольки апельсинов, сверху положить проростки бобов сои, посыпать сушеными томатами.

• Шаг 9.

  Полить оставшимся соусом, посыпать морской солью и свежемолотым перцем.