Салат из кускуса и овощей

Салат из кускуса и овощей пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Готовим кускус:на сковородку льем 2 ст.л.масла и добавляем кускус.Мешаем 3 минуты и добавляем кипяток,так,чтобы водана 3-4 см было выше уровня кускуса.

• Шаг 2.

  На маленьком огне держим его около 5 минут,периодически помешивая,пока вода не испариться.Затем выключаем огонь и закрываем крышкой,и оставляем на 20 мин.

• Шаг 3.

  На другую сковородку льем оставшееся маслодобавляем нарезанные мелко лук и пассеруем его до золотистого цвета

• Шаг 4.

  Затем добавляем тертую морковь,затем минут через 5,кабачектертый или нарезанные на мелкие кубики,и мешаем.

• Шаг 5.

  Помидоры обдаем кипятком,снимаем кожуру и нарезаем кубиками мелко.

• Шаг 6.

  Все вместе перемешиваем,добавляем нарезанный зеленый лук.

• Шаг 7.

  Затем кускус смешиваем с овощами.

• Шаг 8.

  Добавляем специи по вкусу.Я добавляла базилик и молотую кинзу,кедровые орешки.