Салат из курицы с сыром и китайской капустой «Ревнивец»

Салат из курицы с сыром и китайской капустой «Ревнивец» пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Приготовим крутоны. Для этого нарежем батон кубиком со стороной около 1,5 см. Смешаем растительное масло с чесноком, прованскими травами и солью. Поместим наши кубики в емкость для запекания, зальём приготовленной смесью, тщательно перемешаем и отправим в духовку на 15-20 минут при температуре 160-170 градусов. Время от времени перемешиваем их.

• Шаг 2.

  Куриное филе режем полосками, солим, перчим, посыпаем кунжутом. Обжариваем на большом огне минут 5-7, часто помешивая, не допуская зажаривания мяса — нам оно нужно сочное внутри.

• Шаг 3.

  Мелко режем капусту, болгарский перец тонкой соломкой.

• Шаг 4.

  Далее делаем сырные шарики. Для этого берем сыр фетакса, добавляем к нему мелко рубленый укроп, чеснок через пресс, базилик и хорошенько разминаем вилкой (я добавлял немножко сливок для более мягкой консистенции). Потом из этой массы лепим руками шарики — в ладошках, как из пластилина.

• Шаг 5.

  Для заправки смешиваем майонез, соевый соус, чеснок, мандариновый свежевыжатый сок.

• Шаг 6.

  Смешиваем капусту, кукурузу, мелко резаный лук, болгарский перец, курицу. Укладываем на тарелку, сверху укладываем сырные шарики, крутоны, поливаем салат из пекинской капусты заправкой.