Салат из кармагского красного риса с сыром фета

Салат из кармагского красного риса с сыром фета пошаговый рецепт

Шаг 1.

В сковороду положить рис, посолить и залить 570 мл кипятка. Довести до слабого кипения, накрыть крышкой и готовить на слабом огне 40 минут. Выключить плиту и дать постоять еще 15 минут.
Шаг 2.

Измельчить в ступке чеснок с 0,5-1 чайной ложкой соли до консистенции пюре. Всыпать горчичные семена и растереть. Добавить уксус и немного черного перца. Влить оливковое масло и венчиком взбить все ингредиенты.
Шаг 3.

Теплый рис переложить на сервировочное блюдо, полить заправкой, перемешать и оставить остывать. Добавить лук-шалот, руколу и зеленый лук. Перед подачей на стол посыпать измельченным сыром «Фета».