Салат из капусты, яблок, сладкого перца и семян подсолнечника

Салат из капусты, яблок, сладкого перца и семян подсолнечника пошаговый рецепт

Шаг 1.

Для приготовления нужна большая миска, объем примерно 2,5 литра. Сковородка. Мельница для перца. Удобная доска для нарезки овощей и хороший острый нож.
Шаг 2.

Отделяем от кочана капусты кусок примерно с ладонь, моем и превращаем острым ножом в соломку.
Шаг 3.

Перекладываем капусту в миску, солим и перемешиваем.
Шаг 4.

Нарезаем половинку луковицы, добавляем в чашку к капусте и перемешиваем.
Шаг 5.

Моем средней величины красный сладкий перец, вынимаем семечки и отрезаем верхушку. Нарезаем и отправляем к капусте, перемешиваем.
Шаг 6.

Моем одно крупное яблоко, оно должно быть больше кислым, чем сладким, и сочным, натираем на крупной терке, отправляем к капусте и перемешиваем.
Шаг 7.

Моем листья петрушки, измельчаем и добавляем к капусте. Перемешиваем.
Шаг 8.

Разогреть сковородку (без масла), прокалить сырые семена подсолнечника, быстро помешивая примерно 20 секунд. Сразу добавить в чашку к капусте и перемешать.
Шаг 9.

В мельнице для перца перемалываем семена кориандра, тмина и горошки душистого перца — 3-4 оборота. Добавляем смесь в салат, а также — немного куркурмы. Наливаем растительное масло и перемешиваем.