Салат из кальмаров с огурцами

Салат из кальмаров с огурцами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Нарежьте трубчатое тело кальмара кольцами по 0,5 сантиметра, а щупальца — полосками такой же толщины.

• Шаг 2.

  Промойте колечки со щупальцами и положите в кастрюлю с водой. Отварите, накрыв крышкой, около трех минут, или пока кальмар станет непрозрачным. Слейте воду и положите кальмаров в миску.

• Шаг 3.

  Очистите и мелко нарежьте лук-шалот.

• Шаг 4.

  Добавьте к кальмарам рыбный соус, сок лимона, соль, сахар, порошок перца чили и листья кинзы.

• Шаг 5.

  Перемешайте хорошо и проверьте на вкус.

• Шаг 6.

  Непосредственно перед подачей выложите листья салата на блюдо. Очистите огурец и нарежьте тонкими кружочками.

• Шаг 7.

  Разрежьте помидоры вертикально пополам. Положите кальмары на листья салата и выложите вокруг ломтики огурца и половинки помидоров.