Сахарные крекеры с имбирными цукатами

Сахарные крекеры с имбирными цукатами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Имбирные цукаты очень мелко порубить.

• Шаг 2.

  Разогреть духовку до 190 градусов.

• Шаг 3.

  Взбить миксером на средней скорости сливочное масло с сахаром. Чтобы сахар растворился полностью, добавлять его лучше небольшими порциям.

• Шаг 4.

  Когда масляная смесь станет белой и воздушной, бросить в нее желток, ваниль, имбирный порошок и снова взбить до однородного состояния. Затем добавить измельченные имбирные цукаты и тщательно перемешать миксером на низкой скорости.

• Шаг 5.

  Смешать муку, соль и пекарский порошок и объединить с масляной массой. Довести тесто до однородной консистенции миксером на медленной скорости.

• Шаг 6.

  Маленькими порциямивыложить тесто (из расчета 1 чайная ложка на 1 крекер) на противень, выдерживая интервал 3 см. Должно получится примерно 50 крекеров. Выпекать в духовке на средней полке 10-12 минут.

• Шаг 7.

  Когда крекеры станут золотистыми, вынуть их из духовки и дать остыть на противне 5 минут. Затем металлической лопаткой снять крекеры с противня, выложить в один слой на блюдо и дождаться, когда они полностью остынут (примерно 45 минут).