Рыбный суп со свеклой и цветной капустой

Рыбный суп со свеклой и цветной капустой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Первым делом займемся овощами. Неочищенную свеклу варить примерно 45 минут. Свеклу обдать холодной водой, очистить и нарезать.

• Шаг 2.

  Картошку нарезать кубиками.

• Шаг 3.

  Морковь натереть на крупной терке. Порезать чеснок, лук, перец, помидоры и пассировать на масле.

• Шаг 4.

  Рыбу нарезать стейками и варить в подсоленной воде 10 мин.

• Шаг 5.

  Рыбу выловить из бульона.

• Шаг 6.

  В бульон положить картошку и цветную капусту. После закипания варить 5-7 мин.

• Шаг 7.

  Пока варится картошка и капуста отделить кожу и кости.

• Шаг 8.

  В суп добавить пассированные овощи, свеклу, рыбу, лавровый лист, специи для рыбы (по желанию).После закипания варить 5 мин.

• Шаг 9.

  Перед подачей посыпать супчик укропом и петрушкой.