Рулет с йогуртово-малиновой начинкой

Рулет с йогуртово-малиновой начинкой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Отделите белки от желтков. В небольшой миске взбейте белки со щепоткой соли в крепкую пену. В другой миске взбейте желтки с сахаром и 1 чайной ложкой ванильного сахара, затем введите муку. Аккуратно введите белки в желтковую массу.

• Шаг 2.

  Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки.

• Шаг 3.

  Переложите тесто на противень ровным слоем. Выпекайте до готовности примерно 10 минут.

• Шаг 4.

  Тем временем, замочите листы желатина в воде на несколько минут. Добавьте лимонный сок и доведите до кипения. Слегка охладите и введите йогурт и оставшийся сахар.

• Шаг 5.

  На стол выложите мокрое полотенце, затем на него сухое и выложите корж на них. Снимите бумагу, намажьте йогуртовой смесью и выложите малину. Заверните, помогая себе сухим полотенцем. Заверните в сухое полотенце и отправьте в холодильник на 2 часа.

• Шаг 6.

  Перед подачей порежьте на кусочки.