Ризотто с шафраном

Как приготовить Ризотто с шафраном за 60 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 362 ккал.

Белки: 10 г.

Жиры: 14 г.

Углеводы: 38 г.

Ризотто с шафраном пошаговый рецепт

Шаг 1.

Лук порезать и жарить около 3 минут, пока не станет прозрачным. Засыпать рис, посолить и, помешивая, бланшировать 2 минуты.
Шаг 2.

Добавить вино, шафран и кипятить на медленном огне, пока рис не впитает все вино.
Шаг 3.

Затем постепенно, по одному половнику, вливать горячий бульон, каждый раз дожидаясь, пока рис не впитает предыдущую порцию.
Шаг 4.

Когда рис сварится, добавить масло, сыр, хорошо перемешать, украсив лепестками пармезана.