Пюре из пастернака с брюссельской капустой

Как приготовить Пюре из пастернака с брюссельской капустой на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 462 ккал.

Белки: 11 грамм г.

Жиры: 28 г.

Углеводы: 42 грамм г.

Пюре из пастернака с брюссельской капустой пошаговый рецепт

Шаг 1.

Порежьте пастернак на небольшие кусочки и сварите в кипящей подсоленной воде до мягкости 15–20 минут. Слейте.
Шаг 2.

Сделайте пюре из горячего пастернака, добавив сливочное масло, молоко, соль и перец. Переложите в сервировочную миску и сохраняйте теплым.
Шаг 3.

Тем временем, разделите капусту на листья и срежьте грубые части.
Шаг 4.

В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте капусту до золотистого цвета на среднем огне 2–3 минуты. Добавьте воду и помешивая готовьте 1–2 минуты, пока листья не поникнут. Посолите и выложите сверху на теплое пюре из пастернака.