Праздничный салат из сельди, говяжьего языка и свеклы

Праздничный салат из сельди, говяжьего языка и свеклы пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Свеклу запеките в течение часа, остудите, затем очистите и нарежьте небольшими кубиками.

• Шаг 2.

  Язык и половину сельди мелко нарежьте, смешайте их в миске.

• Шаг 3.

  Картофель отварите в кипятке в мундире 30 минут, остудите, снимите кожуру и нарежьте мелкими кубиками.

• Шаг 4.

  Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кубиками.

• Шаг 5.

  Лук и огурцы мелко нарежьте.

• Шаг 6.

  Добавьте свеклу и положите все в миску с сельдью с мясом.

• Шаг 7.

  Для приготовления заправки яйца сварите вкрутую, остудите, выньте желтки и разотрите их вместе с горчицей в пасту. Добавьте растительное масло, лимонный сок и сметану. Заправьте этой массой салат, перемешайте и поставьте в холодильник не меньше, чем на 2 часа.

• Шаг 8.

  Перед подачей на стол выложите салат на блюдо или сервировочные тарелки, посыпьте рублеными белками яиц и укропом. Украсить крупными кусками сельди и яблок.