Плюшки с корицей на скорую руку

Плюшки с корицей на скорую руку пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Включить духовку на полную мощность, решётку установить на самую большую высоту.

• Шаг 2.

  Тесто раскатать в пласт диаметром примерно 35 см или в квадрат 30х30 см.

• Шаг 3.

  Масло растопить, всыпать в него корицу, 2/3 стакана сахара, 1/4 чайной ложки ванилина (можно заменить ванильным сахаром, но сколько его добавлять тогда - я не знаю).

• Шаг 4.

  Получившуюся массу равномерно (но без фанатизма) нанести на тесто. Скатать в рулет - чем туже, тем лучше. Очень острым ножом разрезать на плюшки примерно 1,5 см высотой.

• Шаг 5.

  В небольшую форму выложить бумагу для запекания (очень желательно, ибо отмывать вытекающее масло от формы - ад) и выложить равномерно плюшки, на расстоянии минимум 3 см друг от друга.

• Шаг 6.

  Оставить в духовке на 10-20 минут, в зависимости от её мощности. О готовности можно судить по золотистому цвету плюшек.

• Шаг 7.

  Когда плюшки приготовятся, достать их и выложить в плоскую тарелку. Пока остывают, приготовить глазурь (или соус).

• Шаг 8.

  Маскарпоне (или другой сливочный сыр: филадельфия, альметте без добавок, творожный сырок - как варианты), 1/3 стакана сахара и 1/4 чайной ложки ванилина взбить миксером. Молоко добавлять постепенно, аккуратно, потому что сыр бывает разной плотности, а масса в итоге должна напоминать жидкую сметанку. Добавлять и взбивать.

• Шаг 9.

  Когда булочки остынут, полить их соусом.