Плов с бараньей лопаткой

Плов с бараньей лопаткой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Промыть и замочить в воде рис, оставить на некоторое время.

• Шаг 2.

  Натереть на терке морковь. Почистить и нарезать полукольцами луковицу. Нарезать мясо на куски примерно 5х5х5 см.

• Шаг 3.

  Поставить вок на огонь, налить растительное масло.

• Шаг 4.

  Положить лук, поджарить его до коричневого цвета, вынуть и смело выкинуть.

• Шаг 5.

  Положить мясо, обжарить в течение 1–2 минут.

• Шаг 6.

  Добавить морковь, перемешать с мясом. Посолить, поперчить, добавить пряностей побольше и жарить до готовности мяса.

• Шаг 7.

  Уменьшить огонь и выложить сверху ровным слоем рис. Налить воды так, чтобы она покрывала рис примерно на 2 см.

• Шаг 8.

  Насыпать пряностей, посолить, чтобы рис не был совсем пресным.

• Шаг 9.

  Воткнуть в рис чесночины (неочищенные головки).

• Шаг 10.

  Накрыть крышкой и ждать, пока рис впитает в себя всю воду. Выключить огонь и перемешать.