Плов легкий с томатной пастой

Плов легкий с томатной пастой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Мясо вымыть, обсушить, разрезать на мелкие кусочки, посолить, поперчить.

• Шаг 2.

  Очистить, помыть и нарезать полукольцами лук средних размеров.

• Шаг 3.

  Морковь большую очистить, помыть, натереть на крупной терке.

• Шаг 4.

  Разогреть сковороду, налить половину оливкового масла, хорошо прогреть. Выложить половину подготовленного лука, жарить до золотистого цвета, около 5–7 минут.

• Шаг 5.

  Выложить в сковороду подготовленное мясо, готовить до появления зажаренной корочки, около 10 минут.

• Шаг 6.

  Добавить половину моркови, обжарить 3–5 минут. Накрыть крышкой и дать настояться.

• Шаг 7.

  Сварить рис в подсоленной воде до полуготовности. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать стечь.

• Шаг 8.

  Параллельно на второй половине оливкового масла обжарить лук с морковь. Добавить томатную пасту.

• Шаг 9.

  Добавить в овощи рис, приправу для плова, перемешать. В серединку поместить головку чеснока и черный перец горошком. На дно сковороды налить немного воды. Закрыть крышкой, тушить 5 минут.

• Шаг 10.

  Добавить к рису приготовленное мясо, обжарить с открытой крышкой 3–5 минут.