Пироги со сладкой начинкой

Пироги со сладкой начинкой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Смешать 2 яйца, 5 ложек сахара, молоко и дрожжи миксером.

• Шаг 2.

  Добавлять муку до густой и тягучей консистенции теста. Мешать длительное время рукой для большей пышности. Добавить 2 ладони растительного масла и продолжать мешать до однородной консистенции.

• Шаг 3.

  Поставить тесто в теплое место подниматься на час. По прошествии половины обозначенного времени помешать тесто, чтобы избавить его от избытка углекислого газа и насытить кислородом.

• Шаг 4.

  Разделочную доску обильно посыпать мукой, выложить на нее тесто куличиком, разделить на небольшие порции (с 2/3 кулака) и скатать их.

• Шаг 5.

  Полученные колобочки теста по очереди раскатать в лепешку, в центр положить столовую ложку ягод или нарезанных фруктов, посыпать чайной ложкой сахара. Сделать конвертик и положить на смазанный растительным маслом противень (класть пироги лучше дальше друг от друга, так как они увеличиваются в размере в 1,5–2 раза).

• Шаг 6.

  Взбить 1 яйцо в стакане, промочить в нем марлечку или тряпочку и смазать пироги для образования румяной корочки.

• Шаг 7.

  Готовить при температуре 180–200 градусов около 30–40 минут до готовности.

• Шаг 8.

  Готовые пироги смазать сладкой водой и накрыть.