Пирожные с клюквой

Пирожные с клюквой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогрейте духовку до 200 градусов.

• Шаг 2.

  Яичные желтки отделите от белков. Желтки взбейте с половиной сахара, солью, разрыхлителем и коньяком для получения однородной массы. Постепенно всыпьте муку и перемешайте. Получившуюся массу соедините с белками, взбитыми в пышную пену, и замесите тесто.

• Шаг 3.

  Выложите тесто на небольшой противень, выстланный бумагой для выпекания, и поставьте в духовку на 15 минут.

• Шаг 4.

  Готовому бисквитному коржу дайте остыть и затем разрежьте его на 2 пласта.

• Шаг 5.

  Для крема сливочное масло оставьте на 30 минут, а затем разомните вилкой.

• Шаг 6.

  Клюкву вымойте и обсушите. Смешайте ягоды с сахаром и сливочным маслом.

• Шаг 7.

  Половиной получившегося крема промажьте пласты, положите их друг на друга, верхний слой покройте оставшимся кремом. Поставьте в холодильник на 2 часа.

• Шаг 8.

  Разрежьте на прямоугольные пирожные и подавайте на стол.