Пирог со сливами и абрикосами

Пирог со сливами и абрикосами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогреть духовку до 170 градусов, разогреть форму, смазать сливочным маслом.

• Шаг 2.

  Фрукты помыть, удалить косточки, нарезать дольками, 5–6 абрикосов оставить половинками — для украшения.

• Шаг 3.

  Порубить орехи в мелкую крошку (можно оставить небольшие кусочки, если нравится более текстурная ореховость на вкус).

• Шаг 4.

  Взбить яйца с сахаром до густой пены, добавить щепотку соли.

• Шаг 5.

  Погасить соду в йогурте, добавить йогурт к яйцам, еще раз взбить.

• Шаг 6.

  Высыпать в смесь орехи и постепенно добавить муку — тесто должно получиться достаточно густым и напоминать хорошую сметану (с орехами).

• Шаг 7.

  Вылить в форму часть теста, выложить кусочки фруктов, немного присыпать сахаром (1 столовой ложкой), повторить, сверху закончить тестом, выложить сверху половинки абрикосов, присыпать сахаром.

• Шаг 8.

  Выпекать около 30–40 минут, готовность проверять деревянной палочкой — несмотря на наличие фруктов, палочка должна быть сухой.

• Шаг 9.

  Есть теплым с мороженым, взбитыми сливками или просто с молоком.