Пирог с яблоками и штрейзелем

Пирог с яблоками и штрейзелем пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Перемолоть в муку грецкие орехи.

• Шаг 2.

  Сливочное масло и яйца заранее вынуть из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.

• Шаг 3.

  Яблоки помыть, почистить, некрупно нарезать и сразу смешать с яблочным пюре.

• Шаг 4.

  Для теста смешать 125 грамм теплого масла с 50 граммами сахара, ванилью и небольшим количеством соли. Взбивать несколько минут.

• Шаг 5.

  По одному добавить в тесто яйца, каждый раз все взбивая по минуте.

• Шаг 6.

  Смешать 180 грамм муки с разрыхлителем и крахмалом и порционно подмешать в яичную массу.

• Шаг 7.

  Для штрейзеля смешать 100 грамм муки, орехи, 60 грамм сахара, корицу и 100 грамм масла. Все мешать руками пока не сформируется крошка.

• Шаг 8.

  Разогреть духовку до 175 градусов.

• Шаг 9.

  Форму диаметром 20 см смазать жиром и присыпать мукой. Выложить тесто, затем яблоки и сверху штрейзель.

• Шаг 10.

  Пирог выпекается около 40 минут. При необходимоти в конце выпекания прикрыть пирог фольгой.